El cultivo del arroz en la Albufera «ayuda a sostener un uso adecuado en los ecosistemas originales»

Tal como consta en la declaración institucional aprobada esta mañana, el Ayuntamiento, enterado de que «por parte de algunas empresas multinacionales de la industria agroalimentaria se pone en cuestión la sostenibilidad ambiental de los arrozales del Mediterráneo, quiere manifestar que esta zona de producción arrocera y piscícola es un humedal natural que ha llegado hasta nuestros días gracias a la característica de ser un espacio natural y productivo, tanto pesquero como de producción de arroz».Leer más....

Declaración de la paella valenciana como «Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad»

Además, se defiende que el cultivo de arroz en la Albufera ayuda a mantener el ecosistema

 

EL PLENO REIVINDICA LA PAELLA COMO «PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD» DE LA UNESCO

El Pleno del Ayuntamiento ha hecho constar hoy, en una Declaración Institucional, que «la paella constituye uno de los patrimonios imprescindibles de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, que además va unido indefectiblemente a diferentes tradiciones festivas en su territorio».

 

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Séptima edición de la Fiesta de la Siega

La jornada, organizada por la D.O. Arroz de Valencia, introduce diferentes Show Cookings y reconoce al periodista Ximo Rovira
El puerto de Catarroja ha acogido esta mañana la séptima edición de la Fiesta de la Siega, organizada un año más por la D.O. Arroz de Valencia. En esta ocasión, más de 3.000 personas han acudido a la Albufera para conocer de primera mano una de nuestras tradiciones agrícolas más arraigadas.

El programa de actividades

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Valencia muestra la riqueza de su plato más tradicional la paella en su World Paella Day

Cientos de personas de todas las nacionalidades se arremolinan alrededor de la plaza del Ayuntamiento de Valencia. Han venido para degustar el plato más típico valenciano con motivo del Día Internacional de la Paella. Un trasiego continuo de cocineros, ayudantes y comensales tiene lugar en el corazón de la ciudad. Este showcooking es una de las iniciativas del World Paella Day que tiene el objetivo de proyectar a la ciudad como destino gastronómico internacional.

“Hoy … Leer más....

7 de cada 10 españoles prefieren la cocina tradicional (y saludable)

  • En el top 5 de platos estrella de los españoles se cuelan la tortilla de patatas, la paella, el cocido madrileño y el gazpacho andaluz
  • Los españoles gastan una media de 1.900 euros anuales en bares y restaurantes, pero triunfan las opciones “healthy”

Si bien el trabajo y los quehaceres diarios han llevado a muchos españoles a apostar por la comida precocinada y los servicios a domicilio, lo cierto es que la mayoría de ellos

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Por qué el 20 de septiembre es declarado el Día Mundial de la Paella (#WorldPaellaDay)

La elección del 20 de septiembre como Día Internacional de la Paella (#WorldPaellaDay) se debe a la coincidencia con un momento clave en el cultivo del ingrediente fundamental de la paella: el arroz, porque se trata del momento de su siega. Además, va en línea con otras actividades que se llevan a cabo en Septiembre como el   Concurso Internacional de Paellas de Sueca,el Congreso de la Paella, las Jornadas de Arroz MadeinCV en

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Jornadas de hermandad sobre la cultura del arroz

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca promociona la cultura del arroz entre sus participantes internacionales

El certamen organiza una jornada de hermandad con el ganador, los participantes internacionales, patrocinadores y colaboradores

El lunes era día de celebraciones. En un ambiente mucho más relajado, fuera de las tensiones de cualquier certamen, la organización del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca congregó ayer a los concursantes internacionales en la competición gastronómica, que continúan en … Leer más....

Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca El Restaurante Bon Aire del Palmar se alza con el título de Mejor Paella Valenciana en 2018

Los tres primeros puestos de la clasificación del 58 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca recaen en la terreta

El mundo ya conoce la que será su Mejor Paella Valenciana en 2018. Cada año se proclama en Sueca el vencedor de este sabroso título que este año ha caído en el Palmar, en el Restaurante Bon Aire. El tiempo amenazaba con lluvia, pero la suerte se ha puesto del lado de los suecanos y … Leer más....

15 paellas en 15 lugares diferentes con Paco Brocal

El próximo Jueves día 20 de Septiembre celebramos un día importante en la Comunidad Valenciana: El Día Internacional de la Paella, una de las referencias de nuestra tierra y nuestra cultura.

En conmemoración con esta fecha tan representativa hemos decidido asumir un gran reto: cocinar 15 paellas en 15 lugares diferentes, siendo algunos de ellos algunos de los lugares más emblemáticos de Valencia y sus alrededores y otros restaurantes representativos de este gran … Leer más....

El primer día mundial de la paella se celebrará el día 20 para proyectar València como destino turístico gastronómico internacional

La plaza del Ayuntamiento acogerá el próximo día 20 la lectura de una declaración institucional, además de un showcooking, música en directo y animaciones audiovisuales, para celebrar el primer Día Mundial de la Paella, que tiene como objetivo proyectar València como destino gastronómico internacional. La concejala de Turismo, Sandra Gómez, acompañada del secretario autonómico de Turismo y responsable de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha presentado esta mañana en Madrid la agenda Leer más....

Colomer muestra el respaldo del Consell al Día Mundial de la Paella ‘para conseguir ser un destino gastronómico competitivo’

El secretario autonómico de Turisme Comunitat Valenciana, Francesc Colomer, ha mostrado el respaldo del Consell a la celebración del Día Mundial de la Paella, que se celebrará el próximo 20 de septiembre.

Así lo ha puesto de manifiesto durante la presentación de las actividades del Día Mundial de la Paella En Madrid, donde también han participado el director general de Turespaña, Héctor Gómez, la primera teniente de alcalde del Ayuntamiento de València, Sandra Gómez.

Francesc … Leer más....

El Consell aprueba una declaración institucional en apoyo al Día Mundial de la Paella

El Consell, reunido en sesión plenaria, ha aprobado una declaración institucional en apoyo al Día Mundial de la Paella, que se celebrará, por primera vez, el 20 de septiembre.

La paella es el epicentro de la tradición gastronómica de València y su provincia, además de un elemento vertebrador de la gastronomía de la Comunitat Valenciana. Su potencial, sumado a las diferentes posibilidades que ofrece su elaboración y su relevancia como icono cultural del territorio español, … Leer más....